Jornada de Riesgos Emergentes en Seguridad Alimentaria

Jornada organizada por RISEGAL (20/06/2018).

La salud y el consumo de alimentos están estrechamente relacionados.  La identificación de riesgos emergentes y de sus factores desencadenantes es un reto para la industria alimentaria pues permitiría adoptar medidas específicas de prevención y de control.

El objetivo de la Jornada es analizar y contextualizar en Galicia aquellos cambios sociales, ambientales y relativos a las nuevas tendencias de producción y consumo en la industria alimentaria que pudieran suponer el desencadenamiento de nuevos riesgos para la salud humana asociados al consumo de alimentos.

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