Jornada organizada por RISEGAL (20/06/2018).
La salud y el consumo de alimentos están estrechamente relacionados. La identificación de riesgos emergentes y de sus factores desencadenantes es un reto para la industria alimentaria pues permitiría adoptar medidas específicas de prevención y de control.
El objetivo de la Jornada es analizar y contextualizar en Galicia aquellos cambios sociales, ambientales y relativos a las nuevas tendencias de producción y consumo en la industria alimentaria que pudieran suponer el desencadenamiento de nuevos riesgos para la salud humana asociados al consumo de alimentos.
Información sobre los ponentes
Presentación de Marta López Cabo
Presentación de Ana Canals Caballero
Presentación de Celia M. Manaia
Presentación de Ana Gago Martínez
Presentación de Carlos H. Díaz-Ambrona
Presentación de Antonio Manuel Barros Marques